perso, j'utilise le mode "rue" ...
- je clique une rue par case, et ca met de niveau les 4 cotés de la case, en recliquant une rue à coté de celle ci, les 2 rue se mettent à hauteur égale (ca fait monter la première ou descendre la seconde rue, c'est assez chiant à manip)
- avec cette methode tu peux faire des grandes surfaces completement planes, mais ca demande bcp de ressources système, ca te permet aussi de niveller les autouroutes pour les rendre plus régulières
- par moment t'as l'impression que ca plante, mais en fait l'ordi calcule

vois sur mon blog ds ma sign), ya surement des screens qui te le montrent